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树木としてのオーク
オークはブナ科コナラ属の樹。北半球の亜熱帯から温帯にかけて幅広く分布し、その数は300～350種と言われています。樹種によっては高さが30m以上にもなるオークは、のびのびと枝が広がる樹形が美しく、秋にはドングリをたくさん実らせます。その威风堂々とした巨大な姿は、森の中でもひときわ目を惹きます。ヨーロッパ各地では古くから神聖な樹として崇められてきました。人類はオークから誕生したという神話もあるほど。特にイギリスでは、“The king of the forest（森の王）”と呼ばれ、オークにまつわるさまざまなことわざや言い伝えが残っています。良質な木材として使用されるのが北米産のホワイトオークです。
部材としてのオーク
オークは、ぬくもりを感じさせる落ち着きのある色合いが特徴。
木肌には豊かな风合いがあり、その木质感は时を重ねるごとにさらに深まっていきます。
重厚な木质感と自然素材の心地よさを感じる豊かな风合いがオークの魅力。木肌に现れる“虎斑”と呼ばれる木目は、光の当たり方で银色に美しく辉きます。歳月を重ねるごとに深まる趣も魅力です。
木材の表面に凹凸をつける日本の伝統的ななぐり加工が、オークブラックの深い陰影と躍動感を一層引き出しています。また、立体的なテクスチャーはやさしさを感じさせ、現代においても上品な空间演出の方法として人気を集めています。
板目を活かすうづくり加工を施したフロア。オークの木目が浮き上がり强调されることで、ほかの床仕上げにはない独特の表情を醸し出します。
ヨーロッパでは古くから家具などに
重用され、世纪を超えて代々
受け継がれているオーク。
歳月を重ねるほどに深まる风格や味わいは、美しいホテルなどの中にも息づいています。
みなとみらいに位置するラグジュアリーライフスタイルホテル「ウェスティンホテル横浜」。そのモダンな客室の床や壁にはオーク材が使用されています。アースカラーのインテリアと调和し、くつろぎと静寂に満ちた特别な时间をつくり出しています。
ウェスティンホテル横浜
自然の心地よさを感じる风合いが、
オークの最たる魅力です。
“森の王”の名にふさわしく
落ち着いた雰囲気で空间を満たしながら
住まいに风格を漂わせます。
オークは种类も多く、特にヨーロッパの人々にとってはとても身近な存在です。
たくさんの异名を持つオークが存在したり、
生ハムづくりやコルクづくりに必要だったり、
ウイスキーを琥珀色にしたり。そんなオークにまつわる雑学をご绍介します。
オークの学名は、蚕耻别谤肠耻蝉（クエルクス）。ラテン语で「美しい树」という意味です。そのほかにも「良质な木材」という意味があります。オークは种类が多く、学名は树种ごとにさらに细かく分类されています。オークは世界各地に生育していることもあり、树种によっては正式な学名以外にもたくさんの异名を持つものが存在します。たとえば、コモンオークには142种もの异名があります。これは、ヨーロッパの20以上の国でこの木が生育しているためだと言われています。
スペインには「ハモンハブーゴ」という最上级の生ハムがあります。この生ハムづくりには、オークが欠かせません。「ハモンハブーゴ」を名乗るには、3つの厳しい条件があります。まず、スペインの特定の地域のみに生息するイベリコ种の黒豚であること、そしてハブーゴ地方でつくられること、さらにコルクオークやホームオークの実であるドングリを食べて育っていることです。つまり、ドングリがなければスペインを代表するおいしい生ハムは生まれないというわけです。
ワインの栓に使われるコルク。このコルクは、オークの樹皮からつくられています。どのオークの樹からでもつくられるというわけではなく、分厚い树皮を持つコルクオークという樹種に限られます。コルクの歴史は古く、古代ローマ時代までさかのぼります。当時は、壺の栓として用いられていました。現在のように瓶の栓として利用されはじめたのは15～16世紀頃。ちなみにワインの栓は、型を使って樹皮から抜くという意外に単純な方法でつくられています。
蒸溜したばかりのウイスキーは无色透明です。あの美しく辉く琥珀色は、オークの樽で眠り続けることでついていきます。长期间にわたり、樽は静かに呼吸し、オークに含まれるポリフェノール类がウイスキーの中に溶け出していくのです。この成分が、ウイスキーを琥珀色に染めます。ポリフェノール类はウイスキーの香味にも大きく影响し、糖蜜香や穀物香、フルーツ香などが强まり、ウイスキーならではのまろやかで芳醇な香味の华を咲かせます。
