ベーカリー
东京都中野区
古き良き面影が残る由绪ある地に建つ
こだわりのつまった店舗。
パン职人として有名店で働かれていたオーナーのご息女が、独立して开业したベーカリーです。开业支援を行う事业者と协业しながら、店舗?厨房计画を提案。店主こだわりの叁角屋根をはじめ、亲しみやすいデザインでありながら、物件の隣にある旧家ともマッチする外観になっています。さらに、计画地が童謡「たきび」の発祥地であることから、既存の竹の垣根を活かし、豊富な种类のパンが外からも见えるように、店舗正面に大きな窓を设けました。
Data 物件情報
- 摆敷地面积闭
- 344.08㎡
- 摆延床面积闭
- 104.34㎡
- 摆建物用途闭
- 店舗
- 摆构法闭
- BF
- 摆建物阶数闭
- 1阶
「垣根の垣根の曲がりかど??」で始まる童謡『たきび』に登场する有名な垣根。风情ある佇まいを今に伝えています。
落ち着きのある雰囲気が漂う店内。店主こだわりの木质感あふれる陈列スペースに美味しそうなパンが并べられています。
屋根の勾配を利用し、店舗スペースに开放感を生み出しています。梁をそのまま见せることで空间のアクセントとしても活用。
バゲット、クロワッサン、惣菜パンなど豊富な种类のパンに対応するため、机材や厨房の设备は机器メーカーと入念に计画。作业のしやすさを考えたレイアウトになっています。