●ステキに子育て尝滨贵贰
2017/08/04 公開
自家製かき氷＆アイスデザートでひんやりおやつタイム
暑い夏のおやつはヒンヤリと冷たいスイーツを楽しみたいもの。かき氷やアイスデザートはおうちでも簡単に、しかも親子で楽しく作ることができます。フルーツをたっぷり使い、砂糖を控えめにしたら健康的！ 美味しく、そして冷たくてヘルシーなデザートを満喫しましょう。
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トマトシロップも美味！ おうちで楽しむかき氷作り
かき氷専门店で人気のごろっとした果実の入ったかき氷シロップは、じつは自宅でかんたんに作ることができます。基本は果実に砂糖を振り入れて、少量の水を加えて煮詰めれば翱碍。ジャムをつくる要领で、ややゆるめにあっさりと仕上げましょう。ベリー类やマンゴーなど冷冻フルーツのほか、トマトもかき氷シロップに最适。汤むきして角切りにし、コトコト煮詰めて作りましょう。
子どもが大好きな练乳シロップは牛乳に砂糖を入れてとろみがつくまで煮詰めれば完成。抹茶シロップも同様に抹茶、砂糖、水を合わせて火にかけて作ります。
自家製シロップに白玉だんご、粒あん、干しあんず、寒天、缶詰のフルーツなどをトッピングすると赘沢なかき氷になりますね。
「フローズンヨーグルト」「氷カフェ」も自家製できちゃう！
さっぱりとしたやさしい味わいが暑い夏にぴったりのフローズンヨーグルト。こちらは市贩のヨーグルトを使って手作りできます。ヨーグルトは水切りし、はちみつを混ぜて甘みをつけたら牛乳（もしくは生クリーム）を合わせて冷冻库へ。完全に固まる前に混ぜ合わせることを繰り返すとなめらかに仕上がります。
カフェで人気の氷カフェは、浓く淹れたコーヒーを冻らせたもの。自宅で作る场合はインスタントコーヒーを使うと浓度を调整しやすいのでおすすめです。砂糖を混ぜると牛乳を注いだときにシャリシャリとした食感が楽しめます。
果物を冻らせてフローズンフルーツに
冷冻バナナや冷冻ミカンなど、果物を冻らせたおやつは昔から亲しまれていました。旬のスイカやメロン、パイナップルも冷冻におすすめ。ひと口大にカットして、密闭容器などに入れて冻らせましょう。果肉をジューサーにかけてとろとろにし、砂糖を加えてから冷冻したら、フルーツアイスキャンデーの出来上がりです。ちなみに冷冻ミカンはあらかじめひと房ごとに分けて冻らせておくと、食べたいときにすぐに食べられます。かたい皮をむく手间もいらないので、子ども用にもぴったりですね。
フローズンフルーツはおいしいだけでなく、果物を食べきれないときの保存にもお役立ち。さまざまな食品の冷冻テクニックは「じめじめシーズンに負けない！ 便利でおいしいフリージング術」でも绍介しています。夏の食材管理のヒントに、あわせてチェックしてみてください。
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