●ステキに子育て尝滨贵贰
2017/12/08 公開
心も体もぽかぽかに。冬に食べたいホットデザート
冷たいデザートと比べて、ややバリエーションが少ない印象の「ホットデザート」。でも実は、フルーツやプリンなど普段食べているスイーツを温めるだけで简単に作ることができます。温かくておいしい、冬にぴったりのホットデザートを绍介します。
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プリンやクッキー、ポテトチップスができたての味に変身！
手作りのスイーツを作ったことがある人は、クッキーやプリンなどが完成した直後のホカホカ状態のものを口にしたことがあるのではないでしょうか？ あのおいしさは、市販のものでは味わえない特別なもの。ですが、電子レンジを活用することで、市販のものでもホカホカ出来立てのおいしさを再現できます。プリンは容器から出してお皿に乗せ、ラップをかけて加熱。ちょっとトロトロになって甘みが増します。マフィンやクッキーもお皿に入れて少し加熱したら、しっとり温かくなります。甘いお菓子だけではなく、ポテトチップスやせんべいも温めることで、作りたてのようなサクサク、パリパリの食感に。これらのお菓子は、湿気てしまった時にも有効です。レンジアップによっておいしさを取り戻すことができるでしょう。加熱時間の目安はいずれも、500Wで約20秒から30秒。あまり加熱しすぎると焦げてしまったり、プリンが液体になってしまったりするので注意してください。
みかんやバナナも！ 電子レンジでおいしさアップする果物
温めると意外においしいデザートがフルーツ。焼きりんごや、ハンバーグの上などにトッピングされた焼きパイナップルがおなじみですが、みかん、バナナもぜひ温めて食べてほしい果物です。みかんは皮のままで、バナナは皮をむいて、どちらも电子レンジで30～40秒（500奥）温めてください。甘みがグッと凝缩し、违った味わいが楽しめます。バナナは轮切りにしたものをフライパンで炒めたり、ココアやきなこ、シナモン、チョコレートなどを加えたりといったアレンジも楽しめます。
ただ、同じフルーツでも加热に向かないものも。いちごは加热すると水分で形が崩れ、ぶよぶよとした食感になります。ジャムにするなら良いですが、そのまま食べるには向かないでしょう。また、冬には出回りませんが、スイカも电子レンジで加热すると果汁が抜けておいしくなくなります。
「饮む点滴」甘酒は、ほんのり温めると饮みやすい！
冬はデザートだけでなく、甘さが効いたホットドリンクもおいしく饮める季节です。定番はココアですが、「饮む点滴」といわれるほど栄养価の高さが知られる甘酒も、温めるのに最适な饮み物。独特な味が苦手という人もいると思いますが、そんな人にぜひ试してほしいのが甘酒の「ちょい足し」アレンジ。おろし生姜やはちみつを入れると饮みやすくなるというのは定番ですね。そのほか、ココア、ほうじ茶、豆乳、牛乳など、好きなドリンクと组み合わせるだけでも违った味わいを楽しめます。ココアは粉末でスプーン1杯、ほうじ茶や豆乳、牛乳などのドリンクは1：1の割合で合わせるのが目安ですが、配分は好みによって调节してください。甘酒はとてもアレンジの利く饮み物なので、ぜひ自分なりのちょい足しを探してみてくださいね。
1点注意したいのは、温める际の温度です。甘酒には「米麹」「酒麹」の2种类がありますが、どちらも麹なので热に弱く、60度を超えると酵素が死灭してしまいます。手作りの甘酒は60度以下の「ほんのり温かい」程度でいただきましょう。市贩品はすでに酵素の働きがとまっているので、温度は気にしなくても翱碍です。
わたしの家では、ほかにも冬においしく食べられる料理の情报を掲载しています。「冬といえば锅！」という方は、「定番料理にひと工夫！ 子どもが喜ぶアイデア鍋料理」もぜひチェックしてみてください。
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