●ステキに子育て尝滨贵贰
2017/02/10 公開
定番料理にひと工夫！ 子どもが喜ぶアイデア鍋料理
冬の定番料理といえば鍋料理！ だけど、大人が好きな定番鍋は子どもに不人気なこともあります。そんな時は子どもが大好きな「トマト」「チーズ」などのスープを取り入れてはいかがでしょう？ 具材や締めにも工夫を加えれば、家族みんなが楽しめます。
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キムチ锅に水炊き......人気定番锅は子どもの舌に合わない可能性大
冬の寒い季节に食べたくなる锅料理。家族でアツアツの锅を囲みつつ食べれば、身も心もポカポカになります。调理方法も、基本的には野菜や肉、鱼などを切って锅で煮るだけ。お手軽に、そして野菜をたくさん食べられるのが魅力です。最近ではさまざまな味付けの锅スープも数多く市贩されており、简単に、そしておいしく作れるようになりました。
ただ、锅料理の欠点は、味が単一化してしまうこと。最近では土锅を仕切って2种类のスープを入れられる「二色锅」も売られていますが、持っている人は少数派でしょう。1つの土锅に1种类のスープを用いて锅料理を作るのがまだ一般的です。
そこで问题になるのは、家族の年代によって异なる味の好み。特に子どもと大人は好きな味覚に违いがあります。辛い「キムチ锅」やあっさりした「水炊き」、やや脂っぽくて噛みきれないこともある「もつ锅」といった定番锅料理は、どうしても子どもには受けが悪くなってしまいます。
子どもの鉄板味「トマト」「チーズ」「カレー」でアレンジを
バリエーションがどんどん広がりつつある锅料理。子どもが大好きな「トマト」や「チーズ」、「カレー」をベースにした锅スープも登场してきています。手軽に作りたいなら市贩品のスープを购入してもいいですが、コンソメ味のスープをベースにしてトマト缶やスライスチーズ、カレーのルーを适量入れるだけでも、子どもが好むテイストに仕上がります。トマトは具材を入れる前に入れて一绪に煮込み、チーズとカレーのルーは食べる直前に入れて煮込まないようにするのがコツ。具材も肉団子やソーセージやベーコン、ジャガイモなど子どもが好きな食べやすいものをチョイスするといいですね。大人向けに味を変化させたいなら、薬味を别添えに。ガーリックやバジルペーストなど、パンチを加える调味料を用意するのもおすすめです。
鍋の締めにも一工夫！ パスタやパンで最後までおいしく味わって
锅料理の最后のお楽しみといえば「锅の缔め」。定番はスープの残りにご饭を入れて煮込む「雑炊」、煮込んで翱碍の「ラーメン」ですが、トマト锅やチーズ锅、カレー锅ならほかにもいろいろな锅の缔めが楽しめるでしょう。子どもに喜ばれるなら「パスタ」です。スープがたくさん残っているようなら乾麺のまま入れて煮込んでしまえば「トマトパスタ」「チーズパスタ」「カレーパスタ」に変身します。平打ちのフェットチーネは伸びにくい上、いろんな味に合わせやすいのでおすすめです。「チーズパスタ」は溶き卵を络めると「カルボナーラ」风になるのもポイント。このほか、洋风锅ならパンにスープをひたして食べるのもおいしいですね。家族みんなが笑颜になる锅料理。みなさんもぜひお试しください。
子どもが喜ぶアレンジメニューについてもっと知りたい方は、いつもの食パンが変身！ 子どもが喜ぶ朝食メニューをご覧ください。
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