●わたしらしさを楽しむ家づくり
2016/01/08 公開
「保温系」锅やポットが大活跃する季节です
野菜や肉?魚、固形ルーなどの材料を朝10分でちゃちゃっと入れておくと、帰ったころに食べごろのカレーやシチューができている！ こんな電気調理器が話題です。保温力の高い鍋を使ったあったか料理や、寒い季節のお弁当に一品加えたいメニューなど、「保温の力」を使ったメニューや調理法をご紹介。
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「じっくりコトコト」をやってくれる保温锅
家事に仕事に毎日忙しいママたちがフル活用している保温锅。保温の力で加热する锅はさまざまなタイプが出ていますが、なかでも専用のレシピ本が出るほど人気なのが、魔法瓶タイプの锅。いったん加热した锅を火からおろし、あとは専用の保温容器に入れるだけで、真空状态にして胜手に加热をすすめてくれます。―家事の时短はしつつも「家族にあたたかい夕食を食べさせたい」女性だけでなく料理好きの男性の间でも爱用者が増えています。
人気の秘密は「じっくりコトコト煮込んだおいしさ」を保温の力でやってくれる手軽さ。今までそばで火加减を见ながら作っていた煮込み料理も、朝の10分间に材料を入れた锅を一度加热?沸腾させ、锅ごとステンレス製の保温容器に入れておくと、夕食の时间には野菜や肉が柔らかく食べごろに！(魔法瓶タイプの锅の场合、カレーやシチューのルーは食べる前に入れ、もういちど加热することをおすすめします)。
断热性の高い保温容器に入れた锅は、ゆるやかに温度が下がりますが、保温の力で加热をすすめ、そして温度が下がるのと同时に味のしみ込みもすすみます。ゆで豚のようなお肉のかたまり、煮鱼、おでん、野菜の煮物など、じっくり味をしみ込ませたいおかず作りには最适のツール。これなら「夕食作りはパパにお愿い」も気軽にできます。
お弁当や受験生の夜食に「保温ポットメニュー」
机密性と保温力の高さで「保温锅」に负けないのが、携帯用の保温ポットです。ふつうの水筒とちがうのは、夏でも氷がとけない、冬でも热い饮物の温度をキープする保温力と、逆さにしても中身が漏れない机密性の高さ。この「真空断热の力」を生かしたものが「フードコンテナ」「フードポット」とよばれる携帯用の保温ポットで、スープやお味噌汁、シチューなど、朝にアツアツを入れておくと、ランチタイムになっても汤気が立つほど热いまま保てます。
この保温パワーでインスタントの粉末スープに热汤を注ぎ、细かくしたスパゲティやマカロニを入れておくと、昼にはスープパスタ、ご饭を入れると雑炊やリゾットに。お雑煮风に薄く切ったお饼を入れておいても柔らかく食べられます。
また、お弁当箱に茹でた麺、フードコンテナに热いつけ汁を用意しておけば「つけめん弁当」を楽しむことも可能（开口部が直径8～10肠尘と大きいものもあるので麺も食べやすく、大きめ具材も入ります）。寒い季节のランチタイムはもちろん、がんばる受験生の夜食にもおすすめです。
タイマーセットしてお出かけ。帰ると料理ができている！
锅やポットの保温力にセンサー机能が加わり、自动的に加热?保温をしてくれるのが「电気圧力锅」や「电気无水锅」。材料を入れて加热?保温?オフを选ぶだけの「煮込み料理専用」タイプや、肉も野菜もカレーのルーもすべて入れておけば、かき混ぜや火加减まですべて自动でコントロールし、食べたい时间に料理ができあがる「全自动」タイプなど、家电メーカーから出ている电気调理机です。
朝、材料を锅に入れてタイマーをセットし、ピッとボタンを押しておけば、家に帰る顷にはおいしく煮えた料理が待っている、そう考えると気持ちまでホクホクと温まります。家族の夕食をセットして出かける、夜のお出かけも安心して思うぞんぶん楽しめます。この冬は电気调理器をうまく利用して、自分のための时间を少し増やしてみませんか？
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